II etap konkursu kulinarnego w Gminie Niegowa

 II etap kulinarnego konkursu pt. „Dziedzictwo kulinarne Partnerstwa Północnej Jury inspiracją do rozwoju przedsiębiorczości i aktywizacji lokalnej społeczności”  został przeprowadzony w Gminie Niegowa, a dokładnie w jednym z sołectw, tj. w Bliżycach.

W środę, tj.5 sierpnia b.r., do budynku Ochotniczej Straży Pożarnej w Bliżycach, zawitały lokalne kreatorki smaku, których potrawy zostały nominowane do II etapu tj. członkinie Koła Gospodyń Wiejskich „Wysokie Obcasy”. Na spotkaniu byli także obecni- w zastępstwie Wójta Gminy Niegowa, p. Mariusza Rembaka- Sekretarz Gminy- p. Jerzy Tatarek, Sołtys Bliżyc- p. Tomasz Łapaj, Prezes Koła Łowieckiego  Dublet- p. Sergiusz Pośpiech, a także członek tego koła- p. Andrzej Jędrusiński, a także p. Magdalena Buła, która z ramienia Gminy Niegowa  koordynowała rekrutację uczestników do konkursu kulinarnego na terenie gminy. Wśród uczestników spotkania byli także przedstawiciele Komisji Konkursowej ( w składzie pracowników Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Częstochowie, tj. p. Iwona Chmurzewska, p. Beata Fąfera, p. Danuta Tomza)  a także pracowników biura Stowarzyszenia PPJ). 

Uczestników spotkania powitał Dyrektor Jerzy Motłoch, który przedstawił założenia i cele projektu pt. „Dziedzictwo kulinarne Partnerstwa Północnej Jury inspiracją do rozwoju przedsiębiorczości i aktywizacji lokalnej społeczności” współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach II Schematu Pomocy Technicznej „Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich” PROW na lata 2014-2020. Jednocześnie zaznaczył, że konkurs kulinarny – ma zainicjować prace nad marką lokalną a także wydanie książki kulinarnej.  Dyrektor podkreślił także, że dzięki wsparciu partnera projektu –Gminy Niegowa reprezentowanej przez  Wójta Mariusza Rembaka, organizowany jest konkurs kulinarny na terenie partnerskiej gminy. Dyrektor podziękował za dotychczasową wzorcową współpracę z gminą Niegowa. Uczestników spotkania przywitał również Sekretarz Gminy- p. Jerzy Tatarek, który pogratulował KGW Wysokie Obcasy kunsztu kulinarnego, a także podziękował Dyrektorowi PPJ za dobre, lokalne współdziałanie na rzecz rozwoju obszarów wiejskich.

W Niegowie, panie z Koła Gospodyń Wiejskich Wysokie Obcasy przygotowały iście królewską ucztę w królewskiej oprawie. Tu każdy detal miał znaczenie, począwszy od misternie przygotowanego nakrycia stołów, po przygotowanie i serwis przygotowanych potraw. Nie można sfotografować słowami smaków i zapachów potraw, które zostały zaprezentowane. I tak, uczestnicy spotkania kulinarnego, raczyli się wyborną dziczyzną w czterech odsłonach z nutą jałowca. Można było skosztować doskonale sporządzonych potraw z  dziczyzny tj. udźca, szynki, schabu, polędwiczek  w towarzystwie domowych amonitów pszennych z jałowcem wraz z pieczonymi ziemniaczkami, kapustą zasmażaną z boczkiem oraz ogórkami małosolnymi. Dziczyzna jest potrawą wykwintną, iście królewską, wpisaną w historię gminy Niegowa, na terenie której to znajdują się zamki w Mirowie i Bobolicach, zbudowane za czasów króla Kazimierza Wielkiego.  Jednak nie historia, a legenda o tych zamkach jest najciekawsza, która głosi, że za panowania dwóch braci Mira i Bobola nie brakowało jadła na stołach, a spiżarnie były zawsze pełne wędzonego mięsiwa zdobywanego z otaczających go pięknych, okolicznych lasów, bogatych m.in. w zioła jałowca.

Dziękujemy kolejnym uczestnikom konkursu- za ich pełne pasji kulinarnej przygotowanie  i prezentację doskonałych lokalnych potraw. Jesteśmy dumni i pozytywnie zaskoczeni tradycyjnymi smakami Północnej Jury, gdzie można nie tylko doskonale wypocząć, ale też „dobrze zjeść”.

Gmina Niegowa, to nie tylko raj dla amatorów wspinaczki czy też speleologów. To miejsce, gdzie można uczestniczyć w kulinarnej uczcie, kosztując niepowtarzalnych smaków dziczyzny!

Zobacz co mówią o nas inni

Ciekawe informacje o działalności Stowarzyszenia PPJ