II etap konkursu kulinarnego w gminie Lelów

 II etap konkursu kulinarnego pt. „Dziedzictwo kulinarne Partnerstwa Północnej Jury inspiracją do rozwoju przedsiębiorczości i aktywizacji lokalnej społeczności”, zagościł w pięknej Gminie Lelów, położonej „na styku szlaków i kultur”! Do Gminnego Ośrodka Kultury w Lelowie zagościli uczestnicy konkursu, których potrawy zostały nominowane do II etapu, Wójt Gminy  Lelów- p. Krzysztof Molenda, Dyrektor GOKu- p. Ewa Molenda,  Komisja Konkursowa ( w składzie pracowników Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Częstochowie i pracowników biura Stowarzyszenia PPJ). Uczestników spotkania powitał Dyrektor Motłoch, który przybliżył cele realizowanego projektu pt. „Dziedzictwo kulinarne Partnerstwa Północnej Jury inspiracją do rozwoju przedsiębiorczości i aktywizacji lokalnej społeczności” współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach II Schematu Pomocy Technicznej „Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich” PROW na lata 2014-2020. Serdeczne podziękowania za wzorcową współpracę Dyrektor Jerzy Motłoch skierował w kierunku partnera projektu- Gminy Lelów, reprezentowanej przez Wójta- p. Krzysztofa Molendę. Wójt Gminy Lelów, w równie ciepłych słowach złożył wyrazy wdzięczności Dyrektorowi PPJ za dotychczasową współpracę a także podziękował uczestnikom konkursu za przygotowanie fantastycznych potraw, wpisanych w tradycję kulinarną gminy.

Uczestnicy konkursu kulinarnego, II etapu zachwycili przygotowanymi potrawami, które niewątpliwie wpisują się i w historię, i tradycję kulinarną gminy. Sporządzony i zaprezentowany  przez uczestników konkursu pyszny czulent- jest potrawą szabasową przygotowaną na bazie wołowiny, fasoli, kaszy i gęsiego smalcu. Z kolei sporządzony i zaprezentowany rewelacyjny Lelowski ciulim ( odpowiednik czulentu) zawiera utarte ziemniaki, żeberka i przyprawy. Co istotne ciulim- występuje wyłącznie na terenie Gminy Lelów. Potrawa ta powstała w czasach, gdy na ziemiach lelowskich zamieszkiwali żydzi, którzy w czasie szabatu przygotowywali swoją tradycyjną potrawę – czulent. Nie mogło zabraknąć także wybornych i legendarnych wręcz gęsich pipek ( skórka z gęsiej szyi nadziewana farszem- wołowiną i czosnkiem). W tych specyficznych, lokalnych potrawach sekret ukryty jest w odpowiednich przyprawach!  Zaskakują smakiem i zapachem!

Dziękujemy uczestnikom konkursu- p.  Aleksandrze Włochowicz, Monice Koper, Bożenie Włochowicz za ich pełne pasji kulinarnej przygotowanie  i prezentację doskonałych lokalnych potraw.

Gmina Lelów ma prawdziwych wirtuozów sztuki kulinarnej! Już dzisiaj gratulujemy uczestnikom kunsztu kulinarnego!

Zobacz co mówią o nas inni

Ciekawe informacje o działalności Stowarzyszenia PPJ